Management de la fonction achats

Ce cours permet de comprendre le rôle et les enjeux de la fonction achats dans la performance globale de l'entreprise et de la Supply Chain. Il aborde le positionnement stratégique de la fonction achats, la gestion du portefeuille fournisseurs, le processus achats ainsi que les relations avec les fournisseurs.

L'enseignement permet notamment d'appréhender les différentes étapes du processus achats, de l'identification du besoin à la sélection et au suivi des fournisseurs, en intégrant les dimensions économiques, organisationnelles, contractuelles et responsables de la fonction.

À l'issue du cours, les étudiants seront capables de :

• comprendre le rôle et les évolutions de la fonction achats au sein de la Supply Chain ;
• identifier les principaux enjeux économiques, opérationnels et stratégiques des achats ;
• maîtriser les principales étapes du processus achats ;
• analyser un portefeuille et un panel fournisseurs ;
• comprendre les méthodes de sélection et d'évaluation des fournisseurs ;
• appréhender les enjeux liés à la négociation et à la relation fournisseurs ;
• intégrer les critères de performance, de risque, de responsabilité sociétale et de développement durable dans les décisions achats.

Modalités : Mixte : CC + CT
SESSION 1 :

Régime Dérogatoire
• Type : Écrit
• Durée : Variable en fonction du travail à réaliser

SESSION 2 :
• Type : Écrit
• Durée : Variable en fonction du travail à réaliser

Utilisation de l'intelligence artificielle : 
Utilisation limitée de l'IA

• Connaissances fondamentales en management et en Supply Chain Management ;
• notions de gestion des flux et des relations fournisseurs ;
• capacités d'analyse et de synthèse ;
• connaissances générales en gestion et en économie.

• analyser le positionnement et la performance de la fonction achats dans une organisation ;
• identifier les besoins et contribuer à la définition d'une stratégie achats ;
• analyser un portefeuille achats et un panel fournisseurs ;
• sélectionner et évaluer des fournisseurs à partir de critères adaptés ;
• identifier les principaux risques liés aux achats et aux fournisseurs ;
• contribuer au pilotage de la relation fournisseurs ;
• analyser les enjeux de coût, qualité, délai et risque dans les décisions achats ;
• intégrer des critères environnementaux et sociaux dans l'analyse des fournisseurs et des décisions achats.

• Bruel, O. et Ménage, P., Politique d'achat et gestion des approvisionnements, Dunod.
• Van Weele, A. J., Purchasing and Supply Chain Management, Cengage.
• Monczka, R. M., Handfield, R. B., Giunipero, L. C. et Patterson, J. L., Purchasing and Supply Chain Management, Cengage.
• Johnson, P. F., Leenders, M. R. et Flynn, A. E., Purchasing and Supply Management, McGraw-Hill.