Compétences métiers 1: fonctionnement, assortiment, stock

Ce cours expose et détaille de manière concrète les particularités de la librairie qui découlent de l’instauration de la loi Lang sur le prix unique du livre en 1981. En effet, c’est l’un des rares commerces - sinon le seul - où le producteur (l’éditeur) fixe le prix des produits qui vont être vendus par les libraires. Il s’agit dès lors pour les étudiant.e.s de saisir les enjeux de services, de conseils, d’animations et d’inscription locale qu’implique cette décision législative particulière, où le détaillant ne peut jouer sur les remises et les rabais. Si le livre est caractérisé légalement comme un produit qui n’est pas comme les autres, la librairie reste, elle, un commerce comme les autres où il s’agit toujours de vendre (le plus possible) pour être viable. Par le prisme de l’histoire et de l’économie de ce commerce, les étudiant.e.s appréhendent et analysent le fonctionnement d’une entreprise singulière, oscillant entre implications passionnelles des acteurs et réalités commerciales souvent âpres, et conservant intacte l’image du petit commerce qui résiste avec succès à la grande distribution, tout en défendant les valeurs culturelles et patrimoniales du monde du livre.

Ce cours montre aux étudiant.e.s l’importance de la constitution d’un assortiment de livres pour des raisons à la fois directes et indirectes : directes, car il s’agit d’ouvrages que doit vendre une librairie le plus rapidement possible pour développer une trésorerie garantissant sa viabilité et sa liberté ; indirecte, car l’assortiment, par sa profondeur, sa diversité, le nombre de références et l’originalité de ses expositions à la vente, détermine l’image de la librairie, sa catégorie professionnelle par niveau et son éventuelle spécialisation. Les étudiant.e.s réalisent ainsi toute la complexité qui apparaît dans  l’élaboration d’un assortiment. Celui-ci se situe en effet au carrefour de l’offre éditoriale, des possibilités commerciales des acteurs de la chaîne du livre, des connaissances et des envies de partage des libraires face à une clientèle plus ou moins homogène dans ses possibilités économiques, sa curiosité et la diversité de ses envies.  

Dans ce cours, les étudiant.e.s découvrent et étudient l’importance du stock déterminé par l’assortiment, par son nombre de références et par les quantités associées à ces dernières. Les notions de 20/80, de gestion ABC, d’échéances sont, avec d’autres, analysées pour permettre de mieux distinguer les ventes rapides de celles, plus lentes. Les étudiant.e.s comprennent ainsi la complexité qui en découle, entre anticipation des goûts de la clientèle, de l’information en amont sur les ouvrages (leurs auteur.e.s, leur contenu, leur prix, leur tirage, la qualité de leur fabrication, etc.), leur saisonnalité éventuelle et l’importance de leur promotion. Ces paramètres, parmi bien d’autres, permettent de trouver un équilibre entre les potentiels commerciaux des livres. Ils contribuent ainsi à déterminer la gestion d’un commerce dont les marges bénéficiaires n’ont cessé, ces dernières années, de se réduire ou de stagner.

L'enjeu est de permettre aux futurs libraires de comprendre le fonctionnement global du monde de la librairie de manière à pouvoir y trouver leur place et s'y ajuster.

L'enjeu est de donner des clés et des éléments de réflexion pour que les futurs libraires soient en mesure de constituer un assortiment pour une librairie ou du moins un rayon.

L'enjeu de ce cours est que de futurs libraires soient en mesure de gérer leur stock de manière pertinente et pour cela d'apprendre à la fois à être à l'écoute de leur clientèle et à négocier avec les diffuseurs.

Un exercice écrit en séance.

Un exercice pratique en séance.