Sourcing et recrutement

Cet enseignement est composé de deux partie. La première est relative à l’administration des ressources humaines (contrats, clauses, rupture, formalités administratives…) et la seconde aux problématiques de recrutement et de motivations en hôtellerie et restauration de luxe.

Partie 1 :Administration des Ressources Humaines

• Maîtriser et comprendre un contrat de travail avec les spécificités liées à ce dernier (CDI, CDD, contrat d’extra extrêmement demandé dans notre secteur d’activité : hôtel,  restaurant, traiteur, événementiel…), rédiger une clause et les reconnaître à bon escient,  pouvoir assurer les formalités administratives liées à une embauche, rupture de contrat.
• Comprendre les articles du code de travail et respecter les délais. Le droit du travail est complexe, dense et précis.
• Pouvoir être autonomes sans nécessairement l’appui d’un RH, notamment sur les points les plus utilisés de la législation.

Partie 2: Recrutement et motivation en hôtellerie de luxe

• Décrypter les attentes des recruteurs et des candidats en situation de recrutement pour en tirer les meilleurs profits.
• Analyser les comportements, d’interpréter le langage corporel et d’apprendre à maitriser les facteurs de stress.
• Etre en mesure de passer de candidats à recruteur pour leurs futurs postes d’encadrement. Apprendre à recruter la personne qui correspond le mieux aux attentes communes entreprise/employé et à l’environnement de travail dans sa globalité.
• Sensibiliser à la motivation au travail et à la productivité pour une meilleure compréhension relationnelle et émotionnelle dans les ressources humaines.

Partie 1: Participation orale en cours + Cas pratique en travail de groupe + QCM en bonus

Partie 2: Examen terminal – Épreuve écrite 

Partie 1:

• Comprendre un contrat de travail
• Savoir différencier diverses clauses et les particularités
• Connaître les formalités administratives d’une embauche, d’une rupture, le respect des délais
• Pouvoir connaître quelques articles du code de travail et savoir consulter Légifrance

Partie 2:

• Comprendre les attentes des employeurs
• Analyser les enjeux du recrutement
• Maitriser son stress
• S’adapter à l’autre
• Savoir justifier ses compétences

Partie 1:

• Droit du Travail – Martine le Bihan
• Gestion des Ressources Humaines Héloïse Cloet
• Ressources Humaines – Jean-Marie Peretti

Partie 2:

• Recruter gagnant-gagnant par Corinne Souissi
• La boîte à outils de la Motivation par Sophie Micheau-Thomazeau et Laurence Thomas

Plan de cours - Partie 1:

• Savoir reconnaître et adapter le contrat de travail spécifique
• Connaître les diverses clauses, savoir les expliquer, les intégrer dans un contrat et juger de leur utilité au cas par cas
• Administration du personnel
• Les formalités administratives (DPAE, recrutement)

Plan de cours - Partie 2:

• Connaître et définir mes besoins en ressources humaines.
• Pourquoi et comment être un recruteur convaincant ?
• Devenir le candidat idéal
• Se motiver et motiver les autres